Famoso pãozinho com linguiça se torna patrimônio cultural imaterial de Gramado

O tradicional pãozinho com linguiça, conhecido como “pão de linguiça”, recebeu o título de patrimônio cultural imaterial de Gramado, após aprovação de lei municipal que reconhece sua importância histórica e gastronômica. A medida destaca a produção artesanal que se mantém há décadas na região, preservando técnicas e sabores típicos do Vale dos Hortênsias.

A iniciativa contou com a participação de mais de duzentos agricultores e produtores locais, que se organizaram para garantir a continuidade da receita e a qualidade do produto. O reconhecimento oficial visa proteger a tradição e incentivar a valorização da cultura alimentar da cidade.

Além de reforçar a identidade cultural de Gramado, a certificação pode impulsionar o turismo gastronômico, atraindo visitantes interessados em experimentar o famoso lanche. A legislação também estabelece diretrizes para a transmissão do saber entre gerações, assegurando que a prática artesanal continue viva.

Para ler a notícia completa, — com informações de ABC+ (NH). ABC+ (NH)